Bạn đã bao giờ thử đổi vị hàng ngày với món nem hải sản chưa? Sau đây Hải Sản Hải Bình xin chia sẻ với bạn cách làm món nem hải sản tuy quen mà lạ này nhé.
Nguyên liệu dùng để làm món nem hải sản gồm có:
- Tôm nõn: 0,1 kg
- Mực: 0,1 kg
- Cá: 0,1 kg
- Cua thịt: 0,1 kg
- Đậu hà lan hạt: 1 hộp
- Cà rốt: 0,2 kg
- Hành tây: 0,3 kg
- Sốt mayone: 0,25 kg
- Trứng: 3 quả
- Bột bạt
- Bột chiện xù: 0,3 kg
- Gừng, thì là, lá nem, dầu rán, tương ớt.... tất cả vừa đủ.
Hướng dẫn cách làm món nem hải sản:
Đầu tiên là cách Sơ chế nguyên liệu để làm món: Tôm, cá, mực, ta sơ chế sạch, thấm khô. Sau đó ta đem tôm, cá, mực chần qua nước có gừng, thì là muối, còn cua thịt thì ta phi thơm hành khô rồi xào lăn.
Còn Cà rốt và hành tây chúng ta sơ chế sạch, thái hạt lựu, xào qua hành tây, cà rốt để nguội. Tôm, mực, cá thái hạt lựu nhỏ.
Cách làm món:
- Trộn nhân: Tôm + cua + cá + mực + cà rốt + hành tây + đậu hà lan + sốt mayyone trộn đều.
- Gói nem: Lá nem cắt đôi, cho nhân vào gói, kích thước: đường kính 2x5 cm.
- Sau đó ta nhúng vào bột bạt ( trứng ) lăn qua bột chiên xù, chiên vàng 2 lần.
Blogger Comment
Facebook Comment