Nguyên liệu làm món gỏi mực chua cay:
- Mực ống thật tươi 2 con
- khoảng 4-5 con tôm tươi
– Gừng: 1 củ
– Hành tây
- 2 trái cà chua
– 200g bắp cải bào sẵn.
– Rau thơm,
- Đầu hành lá 10 cọng ( nếu thích có thể cho nhiều hơn ). Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm món gỏi mực chua cay:
Mực ống tươi làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt....cắt miếng xéo vừa ăn cho đẹp , râu mực cắt 4
Cho mực , tôm vào nồi nuớc thật sôi , đập 1 nhánh gừng nhỏ vào, để khử mùi tanh ..
Đun lửa vừa trong 10 phút, vớt ra đem xả ngay nước lạnh cho Mực giòn , tôm lột vỏ để thật ráo nước
Hành tây cắt sợi dày ngâm nước cho bớt hăng
Đầu hành lá trụng sơ nước sôi.
Xem thêm: Cách xào mực ngon giòn không tanh
Blogger Comment
Facebook Comment